Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black
Spices&Spices
All spices

Паприка («паприка»)

Паприка – порошкообразная приправа из спелого слабожгучего красного стручкового перца. Мягкую, не жгучую паприку (ее часто называют сладкой паприкой) делают из перца после удаления семян. Этот вид паприки нашел постоянную прописку в кухнях Испании, Мексики и стран Балканского полуострова. В Венгрии предпочитают более острую разновидность паприки ярко-красного цвета. При ее изготовлении используются и семена. Без паприки немыслимы такие национальные блюда венгерской кухни, как паприкаш и гуляш.

Универсальный характер паприки позволяет сочетать ее с различными продуктами. Паприку добавляют в запеканки, блюда из мяса, птицы и овощей.

  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*