Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black
Spices&Spices
All spices

Анис («анис»)

Анис известен уже свыше 3,5 тысячи лет. Его родиной является Малая Азия. Анисом как пряностью пользовались еще в Древнем Египте, а также в Древней Греции и в Древнем Риме. В средние века он попадает в Европу, где очень ценится. В те времена анис в основном использовали в лечебных целях и для возбуждения аппетита. Особую популярность он приобретает в Англии, где в ХIV веке его применяют для ароматизации кондитерских изделий.

Без аниса немыслимы ни имбирные пряники, ни традиционное испанское анисовое печенье. Хорошо сочетается с фенхелем, кардамоном, гвоздикой.

  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*