Размер шрифта: Крупный шрифт Нормальный шрифт Мелкий шрифт Контраст: Контрастная схема светлая Обычные цвета Контрастная схема черная

Закуска из хрустящих овощей в панировке из пармезана

  • Количество порций Количество порций 6-8
  • Время приготовления Время приготовления 35 мин.
Рассыпчатая хрустящая закуска из разноцветных овощей – батата, цукини и баклажанов – без жарки в масле. Меньше работы и намного больше пользы для здоровья! Подаем закуску вместе с дипом из йогурта и песто. Рецепт-патент!
  • Количество просмотров
    997

Продукты

  • 2 цукини
  • 1 небольшой баклажан
  • 2 небольших узких батата

Для покрытия:

  • 2 яичных белка
  • 1 ч. л. воды
  • щепотка соли
  • 2/3 стакана панировочных сухарей («пирурей лехем»)
  • 100 г сыра «Гева пармезан Тнува»

Для соуса из йогурта и песто:

  • 2 баночки (400 г) биойогурта («Йогурт bio Тнува») 3%
  • 2 ст. л. песто из кинзы фирмы «Оливия»

Способ приготовления

  1. Подготовить овощи. Цукини нарезать палочками или тонкими ломтиками. Баклажан разрезать вдоль пополам и тонко нарезать. Бататы нарезать вдоль тонкими ломтиками. Нагреть духовку до 220 градусов. Накрыть противень пекарской бумагой.
  2. Натереть на терке пармезан и перемешать с панировочными сухарями.
  3. Белки взбить с чайной ложкой воды и щепоткой соли. Обмакнуть овощи во взбитые белки, затем обвалять в смеси сыра и панировочных сухарей. Выложить на противень.
  4. Запекать 20-25 мин. или до золотистого цвета и готовности.
  5. В миске смешать йогурт с соусом песто. Горячие или охлажденные до комнатной температуры овощи подать вместе с дипом из йогурта и песто.
  • цукини
  • баклажан
  • батата
  • панировочные сухари («пирурей лехем»)
  •  сыр «Гева пармезан Тнува»
  • биойогурт («Йогурт bio Тнува») 3%
  • песто из кинзы фирмы «Оливия»

Хотите закуску в виде чипсов? Нарежьте овощи не ломтиками, а одинаковыми и не слишком толстыми палочками, чтобы могли пропечься в духовке.

Для усиления вкуса добавьте в панировочную смесь чайную ложку смеси сушеных пряностей (орегано, тимьяна или прованских трав).

  • Loading
  • Print Friendly

Метки: Гева пармезан, закуска, овощи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*