Размер шрифта: Крупный шрифт Нормальный шрифт Мелкий шрифт Контраст: Контрастная схема светлая Обычные цвета Контрастная схема черная

Тирамису с вареным сгущенным молоком

  • Время приготовления Время приготовления 20 мин.
Вариация на тему классического итальянского десерта: вместо жирного маскарпоне используем сливочный сыр, в котором всего 16% жира. К сыру добавляем вареное сгущенное молоко: оно обогащает вкус десерта и придает ему приятный бежевый оттенок.
  • Количество просмотров
    1086

Продукты

  • 1 пачка (200 г) печенья бискотти
  • ½ стакана (120 мл) молока «Халав Тнува»
  • 2 ст. л. (30 мл) кофейного ликера (или 1 ч. л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст. л. кипящей воды)

Для сырного крема:

  • 1 баночка (225 г) сливочного сыра «Гвинат шаменет Наполеон» 16% с натуральным вкусом
  • 1 баночка (250 г) мягкого творожного сыра «Гвина левана Тнува» с домиком 5%
  • 1 банка (450 г) вареного сгущенного молока («рибат халав»)
  • 1 большая коробка (500 мл) сливок для взбивания «Шаменет ле-акцафа» 38% от «Шеф лаван»

Способ приготовления

  1. Приготовить начинку. Сыры и вареное сгущенное молоко перемешать в миске в однородную смесь.
  2. Взбить сливки в устойчивую пену и ввести в сырную смесь. Аккуратно соединить, чтобы получился однородный крем.
  3. Сборка. Шоколад натереть на мелкой терке. В мисочке смешать молоко с ликером. Быстро обмакнуть печенье в молочную смесь с двух сторон и выложить на дно формы ровным слоем.
  4. Вылить половину сырного крема на слой печенья и посыпать половиной порции тертого шоколада. Оставшееся печенье обмакнуть в молочную смесь, выложить на крем и сверху вылить оставшийся крем. Посыпать тертым шоколадом.
  5. Накрыть пищевой пленкой и на ночь отправить в холодильник. Хранить в холодильнике до трех дней.
  • печенье бискотти
  • молоко «Халав Тнува»
  • кофейный ликера
  • сливочный сыр «Гвинат шаменет Наполеон» 16% с натуральным вкусом
  • мягкий творожный сыр «Гвина левана Тнува» 5%
  • вареное сгущенное молока («рибат халав»)
  • сливки для взбивания «Шаменет ле-акцафа» 38% от «Шеф лаван»

Вариант: тирамису с пассифлорой

Макаем печенье не в молоко, а в апельсиновый сок (полстакана). Вместо вареного сгущенного молока добавляем в сырный крем ¾ стакана (150 г) сахара. Вместо тертого шоколада выкладываем на сырный крем мякоть 6-8 плодов пассифлоры (на каждый слой крема – по 3-4 больших плода).

 

  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Метки: "Гвина левана Тнува", гвинат шаменет наполеон

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*