Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black

Салат с рукколой, грушами и сыром фета

  • Portions Portions 8
  • Cooking time Cooking time 15 мин.
Глазируем груши в бальзамическом уксусе, сразу добавляем фету, и происходит чудо: сыр буквально тает в горячем соусе.
  • View count
    661

Ingridients

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 8 груш с кожицей
  • 6 ст. л. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. меда
  • 1 коробочка (250 г) козьего/овечьего сыра фета («Пиреус фета изим/квасим») 5%
  • 4 больших пучка (400 г) листьев рукколы («алей рокет»)
  • ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока

Cooking instructions

  1. Из груш извлечь сердцевину, разрезать каждую грушу на 8 ломтиков. Нагреть сковороду с оливковым маслом, добавить ломтики груш и обжаривать 5-6 мин. до золотистого цвета.
  2. Вылить в сковороду бальзамический уксус и уваривать 2 мин., пока соус не загустеет. Добавить мед и варить еще 1-2 мин., пока ломтики груш не приобретут цвет сиропа.
  3. Снять сковороду с огня, добавить раскрошенный сыр фета и перемешать.
  4. На сервировочное блюдо выложить листья рукколы, на листья – ломтики груш и сыр с сиропом. Полить лимонным соком и перемешать. Добавить лесные орехи и подать к столу.

Можно приготовить салат с летними фруктами – персиками или нектаринами, которые нарезаны тонкими ломтиками.

Можно приготовить салат с сыром «Гвинат фромэз» вместо сыра фета. Вкус козьего сыра великолепно сочетается с грушами.

  • груши
  • бальзамический уксус
  • мед
  •  козий/овечий сыр фета («Пиреус фета изим/квасим») 5%
  • листья рукколы («алей рокет»)
  • свежевыжатый лимонный сок
  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Tags: "Пиреус фета квасим", груши, руккола

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*