Размер шрифта: Крупный шрифт Нормальный шрифт Мелкий шрифт Контраст: Контрастная схема светлая Обычные цвета Контрастная схема черная

«Рваная» паста с брокколи и соусом песто

  • Количество порций Количество порций 6
  • Время приготовления Время приготовления 25 мин.
Лучший способ заставить тех, кто отказывается есть брокколи, подружиться с этим суперполезным овощем, – подать его с пастой, посыпав сыром фета и пармезаном. Сыры тают, соприкасаясь с горячей пастой и брокколи, моментально образуя бархатистый пикантный соус.
  • Количество просмотров
    532

Продукты

  • 500 г листов лазаньи
  • 1 упаковка (800 г) соцветий брокколи «Санфрост»
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 толченых зубчика чеснока (не обязательно: в песто уже есть чеснок)
  • ½ острого перца (не обязательно)
  • 3 ст. л. песто с базиликом фирмы «Оливия»

 

Для подачи:

  • 1 коробочка (250 г) сыра «Пиреус булгарит /фета квасим» 5%
  • 1 пакетик (100 г) тертого пармезана («Птитей Гева пармезан») от «Шеф лаван»

Способ приготовления

  1. В кастрюле с кипящей водой бланшировать брокколи 1-2 мин., вынуть шумовкой и поместить в миску с ледяной водой.
  2. Добавить в кастрюлю с кипящей водой листы лазаньи и варить 8 мин. или до мягкости. Откинуть и поместить в форму, смазанную маслом.
  3. Слегка остудить пасту и порвать руками на куски произвольной формы.
  4. Нагреть большую глубокую сковороду. Добавить оливковое масло, толченый чеснок и тонко нарезанный острый перец. Обжаривать только до появления аромата. Добавить кусочки лазаньи и брокколи, перемешать и заправить соусом песто.
  5. Снять сковороду с огня, добавить тертый пармезан, раскрошенный сыр фета и подать к столу.

 

  • листья лазаньи
  • соцветия брокколи «Санфрост»
  • песто с базиликом фирмы «Оливия»
  • сыр «Пиреус булгарит /фета квасим» 5%
  • тертый пармезан («Птитей Гева пармезан») от «Шеф лаван»

Сыр фета можно заменить сыром «Пиреус хемед». Перемешать всё и дать сыру растаять от соседства с горячими ингредиентами.

Чудо-листы. Листы пасты, предназначенные для приготовления лазаньи (в большинстве случаев это яичная паста), обладают богатым вкусом. Можно использовать их и для приготовления других блюд, которые будут выглядеть «как в ресторане». Выбирайте «кудрявые» листы лазаньи – они самые красивые.

  • Loading
  • Print Friendly

Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*