Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black

Пирог из слоеного теста с кабачками по-провански

  • Cooking time Cooking time 20 мин.
  • Author шеф-повар Литаль Арази
На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить тесто. Вырезать из теста прямоугольник размером 24 х 40 см. Пройтись вдоль каждой из сторон прямоугольника острым ножом, аккуратно вырезая рамку толщиной 1.5 см. Осторожно: не прорежьте тесто до основания! Вилкой наколоть тесто внутри рамки и смазать пастой из оливок. С помощью устройства «мандолина» нарезать кабачки тонкими круглыми ломтиками […]
  • View count
    678

Ingridients

  • слоеное тесто филас («бацек филас турки») «Мааданот»
  • 2 зеленых кабачка
  • 2 желтых кабачка
  • 2 ст. л. пасты из оливок («мимрах зейтим») фирмы «Оливия»
  • крупная соль
  • оливковое масло
  • 2 ч. л. сушеного заатара
  • свежие листья базилика
  • красные помидоры «шерри»
  • сыр пармезан

Cooking instructions

  1. На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить тесто. Вырезать из теста прямоугольник размером 24 х 40 см. Пройтись вдоль каждой из сторон прямоугольника острым ножом, аккуратно вырезая рамку толщиной 1.5 см. Осторожно: не прорежьте тесто до основания! Вилкой наколоть тесто внутри рамки и смазать пастой из оливок.
  2. С помощью устройства «мандолина» нарезать кабачки тонкими круглыми ломтиками и выложить их рядами на смазанное пастой тесто внутри рамки, чередуя по цвету: ломтик зеленого кабачка – ломтик желтого кабачка и т. д.
  3. Слегка посолить кабачки, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сушеным заатаром.
  4. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут.
  5. Перед подачей украсить пирог свежими листьями базилика и ломтиками помидоров «шерри», посыпать тертым пармезаном.
  • слоеное тесто филас («бацек филас турки») «Мааданот»
  • зеленые кабачки
  • желтые кабачки
  • паста из оливок («мимрах зейтим»)
  • красные помидоры «шерри»
  • сыр пармезан
  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Tags: кабачки, пирог

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*