Размер шрифта: Крупный шрифт Нормальный шрифт Мелкий шрифт Контраст: Контрастная схема светлая Обычные цвета Контрастная схема черная

Паста с лососем и горошком

  • Количество порций Количество порций 4-6
  • Время приготовления Время приготовления 15 мин.
Это праздничное блюдо можно приготовить за считанные минуты! Рыбу не жарим, а варим ровно столько, сколько положено, в соусе из зеленого горошка. Когда рыба готова, соединяем ее с пастой.
  • Количество просмотров
    744

Продукты

  • 1 коробочка кулинарных сливок «Шаменет ле-бишуль» 10% от «Шеф лаван»
  • 2 толченых зубчика чеснока
  • 4 веточки тимьяна (только листики)
  • 1 стакан (240 мл) вина
  • 1 пакетик (100 г) тертого пармезана («Птитей Гева пармезан») от «Шеф лаван»
  • немного соли и свежемолотого черного перца
  • ½ упаковки (400 г) садового горошка («Афуна гина») «Санфрост»
  • 500 г филе свежего лосося без кожицы
  • 500 г папарделле (широкой яичной лапши)

Способ приготовления

  1. В широкую кастрюлю поместить сливки, толченый чеснок, листики тимьяна, вино и половину количества пармезана, поставить на огонь и довести до кипения. Варить при помешивании, пока пармезан не растает. Снять пробу и приправить небольшим количеством соли и перца. Варить еще 1-2 мин.
  2. Добавить горошек и снова довести до кипения.
  3. Филе лосося нарезать кубиками величиной 3 см и добавить в кастрюлю. Варить 5 мин. или до готовности (лосось должен оставаться розоватым – не следует доводить его до белого цвета).
  4. Тем временем отварить пасту в соответствии с указаниями производителя.
  5. Распределить пасту по тарелкам, выложить на нее лосося с горошком и соусом. Посыпать оставшимся пармезаном и подать к столу.

 

  • сливки «Шаменет ле-бишуль» 10% от «Шеф лаван»
  • тимьян
  • тертый пармезан («Птитей Гева пармезан») от «Шеф лаван»
  • садовый горошек («Афуна гина») «Санфрост»
  • филе свежего лосося
  • папарделле (широкая яичная лапша)

Для более сытного варианта этого блюда используйте пасту из цельной муки.

Горошек можно заменить шпинатом: добавьте ½ упаковки (400 г) замороженного шпината «Санфрост».

  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Метки: Гева пармезан, лосось, сливки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*