Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black

Мягкое шоколадное печенье с кремом из взбитых сливок

  • Portions Portions 10 шт.
  • Cooking time Cooking time 35 мин.
  • Author Наоми Абелиович
Это шоколадное печенье с вкусным кремом из взбитых сливок легко приготовить вместе с детьми. Оно просто великолепно.
  • View count
    971

Ingridients

  • 2 стакана муки
  • ¾ стакана какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя («авкат афия»)
  • ¼ ч. л. пищевой соды
  • щепотка соли
  • 150 г размягченного сливочного масла «Хемат Тнува»
  • ¾ стакана сахара
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта («тамцит ваниль»)
  • ½ баночки сметаны «Шаменет шель паам Тнува» 27%
  • 1 стакан молока «Халав Тнува»

Для начинки:

  • 1 стакан сливок «Шаменет ле-акцафа» от «Шеф лаван»
  • ½ баночки сметаны «Шаменет шель паам Тнува» 27%
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. рома (не обязательно)

Cooking instructions

Способ приготовления

  1. Нагреть духовку до 190 градусов. Накрыть противень листом пекарской бумаги.
  2. Муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль поместить в большую миску и тщательно перемешать.
  3. Сливочное масло и сахар поместить в чашу стационарного миксера и перемешивать до образования светлой и пышной смеси. (Можно использовать для этого и ручной миксер.) Добавить яйцо и взбить. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
  4. В большой чашке смешать сметану и молоко. Постепенно, не выключая миксер, добавлять в яично-масляный крем попеременно муку и смесь сметаны с молоком (начать и завершить добавлением муки). Накрыть тесто пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на 20 минут.
  5. С помощью ложки для мороженого выкладывать шарики теста на противень, оставляя между ними расстояние примерно 5 см. Выпекать в духовке до готовности, примерно 12 минут (печенье слегка пружинит при прикосновении). Переложить на решетку и остудить.
  6. Сливки и сметану поместить в миску и взбить в устойчивую пену, ближе к концу взбивания добавить сахар и ром (если решили использовать его).
  7. Смазать слоем крема плоскую сторону печенья и накрыть вторым печеньем, чтобы получился «сэндвич». Повторять, пока не будет использовано все печенье. Поместить печенье в коробку с герметичной крышкой и хранить в холодильнике несколько дней.
  • мука
  • какао
  • разрыхлитель («авкат афия»)
  • пищевая сода
  • сливочное масло «Хемат Тнува»
  • сахар
  • яйца
  • ванильный экстракт («тамцит ваниль»)
  • сметана «Шаменет шель паам Тнува» 27%
  • молоко «Халав Тнува»
  • сливки «Шаменет ле-акцафа» от «Шеф лаван»
  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*