Размер шрифта: Крупный шрифт Нормальный шрифт Мелкий шрифт Контраст: Контрастная схема светлая Обычные цвета Контрастная схема черная

Холодный суп из йогурта с чечевицей

  • Количество порций Количество порций 8-10
  • Время приготовления Время приготовления 35 мин.
Популярный на Балканах суп из йогурта выигрывает от присутствия чечевицы: он получается сытным, полезным и в то же время освежающим и очень вкусным.
  • Количество просмотров
    410

Продукты

  • 2/3 стакана коричневой или черной чечевицы
  • 1 л биойогурта («Йогурт bio Тнува» )
  • ½ л ривьона («Ривьон Тнува»)
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. корицы
  • свежемолотый черный перец
  • 2 стебля зеленого лука
  • ½ пучка кинзы
  • ¼ пучка мяты
  • сок и цедра одного лимона

Способ приготовления

  1. Довести до кипения воду в кастрюле. Добавить чечевицу и варить примерно 25 мин. или до мягкости (при этом чечевица не должна развариться). Откинуть и охладить.
  2. Истолочь чеснок, нарезать зеленый лук, кинзу и мяту. Перемешать с другими ингредиентами, снять пробу и при необходимости добавить специи. Поместить в холодильник минимум на 2 часа или до подачи.
  • коричневая или черная чечевица
  • биойогурт («Йогурт bio Тнува» )
  • ривьон («Ривьон Тнува»)
  • зеленый лук
  • кинза
  • мята
  • лимон

Для элегантной подачи: разлить суп в прозрачные стаканы и украсить небольшим количеством чечевицы и пряных трав, которые заранее отложили.

Вариант другого полезного супа: вареную чечевицу заменить проростками (они продаются в любом супермаркете), а обычный йогурт – козьим йогуртом из серии «Пиреус».

  • Loading
  • Print Friendly

Метки: биойогурт, Ривьон, чечевица

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Елизавета, вы можете оформить подписку на нашу рассылку на главной странице сайта: http://www.tnuva-ru.co.il/

Очень вкусные и полезные рецепты и я бы хотела получать их на мою эл.почту.