Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black

Пироги из слоеного теста с баклажанами

  • Cooking time Cooking time 20 мин.
  • Author Данит Саломон
Эти вкусные и легкие в приготовлении пироги с печеными баклажанами и сыром «Пиреус цфатит» понравятся всем без исключения.
  • View count
    121

Ingridients

  • 1 упаковка слоеного теста на масле («Бацек алим хема») «Мааданот»
  • 1 ½ стакана баклажанов, запеченных на огне (можно приобрести в готовом виде)
  • 2 крутых яйца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. муки
  • 4 ст. л. нарезанной петрушки
  • ½ ч. л. молотого черного перца
  • соль
  • 1 взбитое яйцо
  • 150 г сыра «Пиреус цфатит» 5%
  • 2 ст. л. тертого пармезана («Гева пармезан Тнува»)

Cooking instructions

  1. Тесто разморозить в соответствии с указаниями на упаковке. Нагреть духовку до 200 градусов. Накрыть пекарской бумагой большой плоский противень.
  2. Разложить тесто на рабочей поверхности и разрезать на 4 одинаковых прямоугольника величиной 25 x 14 см.
  3. Крутые яйца очистить и крупно нарезать. В миску поместить печеные баклажаны и крутые яйца, влить оливковое масло, лимонный сок и половину взбитого яйца. Добавить муку и петрушку, приправить солью и перцем по вкусу и тщательно перемешать.
  4. Сыр «Пиреус цфатит» нарезать кубиками со стороной 1 см.
  5. Смазать взбитым яйцом прямоугольные листы теста. На каждый лист вдоль его центральной части выложить четверть начинки, оставляя свободными по 2 см от узких краев. На начинку насыпать кубики сыра «Пиреус цфатит». Сложить каждый прямоугольник теста вдвое, чтобы закрыть начинку. Защипать и «запечатать» края с помощью зубцов вилки. Переложить пироги на противень.
  6. Смазать каждый пирог взбитым яйцом и посыпать тертым пармезаном. На поверхности каждого пирога острым ножом сделать 6 глубоких надрезов на равном расстоянии друг от друга. Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет пышным и золотистым. Подавать горячими или остывшими, нарезав на порции.
  • слоеное тесто на масле («Бацек алим хема») «Мааданот»
  • баклажаны, запеченные на огне (можно приобрести в готовом виде)
  • яйца
  • оливковое масло
  • лимон
  • мука
  • петрушка
  • молотый черный перец
  • соль
  • сыр «Пиреус цфатит» 5%
  • пармезан («Гева пармезан Тнува»)
  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Tags: баклажаны, пармезан, слоеное тесто, сыр «Пиреус цфатит»

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*