Font size: Large font Normal font Small font Contrast: Contrast light Normal contrast Contrast black

Печеный творожный торт c финиковым медом и кунжутной пастой

  • Cooking time Cooking time 1 ½ часа
  • Author Шай-Ли Липа-Энжел
Легкий в приготовлении творожный торт с местным акцентом.
  • View count
    271

Ingridients

Для основы:

  • 150 г (20 шт.) печенья «Пети бер»
  • 100 г растопленного сливочного масла «Хемат Тнува»

Для смеси из финикового меда и кунжутной пасты:

  • 2 ст. л. финикового меда («силан»)
  • 2 ст. л. натуральной кунжутной пасты («тхина гольмит»)

Для сырной начинки:

  • 2 баночки (450 г) сливочного сыра «Наполеон» с натуральным вкусом («Гвинат шаменет Наполеон бе-таам тивъи») 25%, комнатной температуры
  • 2 баночки (400 мл) сметаны «Шаменет Тнува» 15%, комнатной температуры
  • 1 стакан  (200 г) сахара
  • 4 яйца («Бейцей Тнува»)

Cooking instructions

  1. Приготовить основу. Нагреть духовку до 160 градусов. Поставить на дно духовки емкость с кипящей водой, чтобы образовалась влажная среда. Выстелить пекарской бумагой форму диаметром 24 см.
  2. Размолоть печенье. Молотое печенье и растопленное сливочное масло перемешать в миске в однородную смесь. Выложить смесь в форму слоем и прижать к донышку. Поместить в морозильную камеру.
  3. Приготовить смесь из финикового меда и кунжутной пасты, перемешав их в мисочке.
  4. Приготовить сырную начинку: все ингредиенты для нее перемешивать до получения гладкой смеси.
  5. Вылить на основу в форме сырную начинку, на начинку – «лужицы» из смеси финикового меда и кунжутной пасты. С помощью ножа легкими движениями создать на поверхности «мраморный» эффект.
  6. Накрыть фольгой и выпекать примерно полтора-два часа, пока торт не уплотнится по краям, а в центре будет пружинить. Выключить духовку, частично приоткрыть дверцу и оставить торт в духовке еще примерно на час. До подачи поместить в холодильник.
  • печенье «Пети бер»
  • сливочное масло «Хемат Тнува»
  • финиковый мед («силан»)
  • натуральная кунжутная паста («тхина гольмит»)
  • сливочный сыр «Наполеон» с натуральным вкусом («Гвинат шаменет Наполеон бе-таам тивъи») 25%
  • сметана «Шаменет Тнува» 15%
  • сахар
  • яйца
  • Loading
  • Print Friendly, PDF & Email

Tags: кунжутная паста, творожный торт, финиковый мед, Шавуот

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*