Почему подросткам так необходимы белки и кальций
Почему подросткам так необходимы белки и кальций

 

В подростковом возрасте сбалансированное питание особенно важно, ведь тот ущерб, который наносится юному организму в период его роста, в последующие годы может стать необратимым. К сожалению, именно в этом возрасте возникают сложности в том, чтобы придерживаться рекомендаций, связанных с полезным питанием, и поведение подростков может способствовать ожирению.

Причин может быть множество

  1. Подростковый возраст – это возраст «сопротивления», бунтарства, что отражается и на привычках, связанных с питанием.
  2. У подростка обычно имеются четкие приоритеты в том, что связано с едой, и он будет придерживаться их, а не пытаться разнообразить меню, что желательно для сбалансированного полноценного питания.
  3. Дети, как правило, охотно жертвуют завтраком ради того, чтобы по утрам еще немного понежиться в постели. Это плохая отправная точка, которая скажется на общем состоянии подростка и его питании в течение дня.
  4. Добавьте к этому тот факт, что подросток, выбирая себе еду, меньше всего озабочен тем, насколько она полезна для его здоровья. Он предпочтет блюда, которые пользуются всеобщей популярностью, такие как пицца или гамбургер , и вместо салата, который еще предстоит нарезать, выберет что-то легкое, не нуждающееся в долгом приготовлении, например бутерброд.
  5. Режим дня подростков, как правило, неупорядоченный, не располагающий к нормальным трапезам, поэтому подростки обычно едят на ходу, «перехватывая», вместо того чтобы сесть за стол и нормально поесть.
  6. В большинстве случаев многие подростки предпочтут трапезе иное занятие (например спорт), даже если пришло время обеда или ужина, а затем восполняют упущенное и съедают куда больше, чем им на самом деле требуется. Но есть и обратные примеры: иным занятием может стать просмотр телепередач, компьютерная игра – виды досуга, обычно сопровождаемые обильными перекусами за счет нормальной трапезы. Конечно, в таком возрасте смотреть телевизор,  вместо того чтобы расходовать энергию на физическую деятельность, значит подвергать себя дополнительному риску ожирения.
  7. Распространенная причина – попытка сбросить вес. В этом возрасте происходит половое созревание подростков. Одно из проявлений этого процесса – внешние изменения: у мальчиков развивается мышечная масса, у девочек появляется жировая ткань в области таза, бедер и ягодиц, увеличиваются грудные железы. Это удручает многих девочек-подростков, и они начинают неконтролируемую диету, которая способна нанести ущерб их развитию и здоровью. Результатом может стать ожирение, а в худшем случае возникают серьезные расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и булимия.
  8. В подростковом возрасте нередко появляются трудности и проблемы психологического характера, в основном на социальной почве. Удрученное состояние, вызванное  различными трудностями и проблемами, может привести к серьезным изменениям в питании подростка.
  9. Еще одна распространенная проблема этого возраста – акне. Правильное и сбалансированное питание часто помогает облегчить ситуацию.
  10. К сожалению, сегодня многие подростки курят, что, без сомнений, наносит ущерб их здоровью в целом, а в частности мешает усвоению витаминов, точно так же, как и другие наиболее распространенные явления этого возраста – прием противозачаточных таблеток, вегетарианство, веганство, стрессы и тревожные состояния.
  11. Не менее серьезна и проблема сна. Большинство подростков недосыпают, поэтому в течение дня они чувствуют усталость. Это может привести не только к перееданию, но и к ухудшению обмена веществ, мешать усвоению и эффективному использованию витаминов.

Так что же делать?

Для того чтобы сократить нехватку питательных элементов в рационе подростков, необходима здоровая диета, которая основана на наиболее широком, насколько это возможно, разнообразии продуктов, с акцентом на продукты с высокой питательной ценностью из всех пищевых групп.

  • Следует придерживаться такого распорядка: три основных приема пищи в день и легкие перекусы между ними.
  • Рекомендуется хотя бы одна горячая трапеза в день.
  • Следует сократить  долю фастфуда в рационе и отдавать предпочтение домашней еде.
  • Рекомендуется свести к минимуму использование консервантов и пищевых красителей.
  • Меню должно быть разнообразным. Разнообразьте виды продуктов (например, можно есть разные овощи и фрукты) и вкусы (даже если каждый день в меню курица, ее можно готовить по-разному).
  • Следует сократить потребление простых сахаров и отдавать предпочтение продуктам с высокой питательной ценностью.
  • Важно обогатить меню продуктами с высоким содержанием кальция (это, например, обогащенное кальцием молоко, йогурт, твердые сыры, а также сардины, кунжутная паста или овощи, такие как шпинат или брокколи).
  • Курица или рыба предпочтительнее жирных сортов мяса.
  • Необходимо больше пить (рекомендуется  ежедневно потреблять  8-10 стаканов жидкости, желательно воды).
  • Очень большое значение для поддержания здоровья и нормального веса имеет физическая активность.

Группа диетологов «Тнувы»