NoFood
NoFood

Если ваш малыш отказывается есть молочные продукты, если ваша дочурка бойкотирует большинство овощей и отказывается хотя бы попробовать маленький кусочек «за бабушку», если вы зеленеете от зависти каждый раз, когда другая мама рассказывает, что ее ребенок ест «практически всё», знайте: вы не одиноки.

Многие малыши отдают предпочтение определенной пище, в то время как другую напрочь не признают. В этой статье мы собрали для вас советы, с помощью которых вы наладите сбалансированное питание вашего ребенка, не вызывая его недовольства и сопротивления, чреватых в дальнейшем расстройствами пищевого поведения.

– Еда в обществе других, непривередливых детей, может стимулировать подражание.

– Придумайте необычные названия для блюд. Если вашему ребенку нравятся герои мультфильмов, киноперсонажи, проявите креативность и предложите маленькому привереде отведать салат «Супермен» или самую любимую курицу Крокодила Гены.

– Если дети особенно любят какое-то определенное блюдо, постарайтесь объединить его с небольшим количеством менее любимого: например, обожаемое детьми желе соедините с кусочками фруктов, йогурт перемешайте со свежим фруктовым пюре, в соус «Болоньез» добавьте овощи, натертые на мелкой терке.

– Приобщите детей к составлению меню и приготовлению еды – это верный способ стимулировать у них желание решиться попробовать то, что они готовили сами.

– Меняйте формы приготовления и сервировки – возможно, детей отталкивает определенная текстура и цвет какого-то блюда, но если подать его иначе, ребенок съест это с удовольствием. Например, кусочки жареной курицы, «спрятанные» в лапше, будут встречены более благосклонно, чем та же курица, поданная в традиционном виде.

– Не стоит решать за ребенка, что он не ест определенную пищу: некоторые дети склонны входить в отведенную им роль, и тогда ваше «пророчество» в самом деле сбудется. Продолжайте предлагать ему даже то, к чему, как вам кажется, он не прикоснется.

– Рассказывайте детям о полезных свойствах продуктов: мясо укрепляет мышцы, сыр помогает строить здоровые кости и т. д.

– Поручите ребенку роль «главного дегустатора»: попросите попробовать новое блюдо недели. Хвалите его за каждую дегустацию и включайте блюдо в семейную трапезу.

 

– Прочитайте малышам чудесную книгу Лорен Чайлд «Я никогда не буду есть помидоры». Эта книга доказывает: немного фантазии – и решаются даже такие серьезные проблемы, как переборчивость в еде.

Ребенок не ест молочные продукты? Вот несколько практических идей:

– Возможно, ему не нравится белый цвет. Добавьте размятый фрукт (абрикос, апельсин, клубнику) или немного вареной свеклы или корицы – и цвет сразу изменится.

– Приготовьте домашнюю пиццу с тремя разными сырами.

– Поиграйте в такую игру: спрячьте в йогурте кусочки фрукта, который любит ваш ребенок, и предложите ему стать детективом, чья задача – найти клад. Помните, что игры позитивны, если они способствуют обогащению знаний и укреплению здоровья.

– Приготовьте дип из йогурта или сыра с пряностями, такими как заатар, паприка и др. Предложите ребенку снять пробу, макая в дип те овощи, которые он особенно любит. Трюк, который работает у нас, – заманчивые наименования: так, для брокколи с дипом мы придумали привлекательное название «Снежное дерево», и «акции» этого блюда сразу резко подскочили!

– А как насчет тоста и яичницы с сыром «Пиреус булгарит» или «желтым» сыром?

– Сырная запеканка также может помочь преодолеть барьер. Для перехода к рецепту очень вкусной запеканки нажмите здесь.

Ребенок не ест мясные блюда? Вот несколько практических идей:

Помните, что если он ест рыбу, яйца и курятину, то получает качественные белки. Достаточное потребление молочных продуктов (примерно три порции в день – йогурт / молочный десерт, стакан молока и две столовые ложки сыра, например) обеспечивает ребенка качественным белком, важными витаминами и минералами. Например, в одном стакане молока содержится 60% дневной дозы витамина B12, необходимой ребенку. Если же ребенок отказывается есть мясо по этическим соображениям, вам следует уважать его решение,но вы должны быть уверены, что он получает надлежащую питательную замену.

– Многих детей отпугивает вид мяса. Предложите им соус «Болоньез», котлеты, запеканки, бурекасы или пирожки с начинкой из картофеля и мяса – так вы смягчите детское упрямство.

– Если ребенка отпугивает говядина, предложите ему индейку или цыпленка. В них меньше железа, чем в говядине, но все же это удовлетворительное количество.

Ребенок не ест овощи или фрукты? Вот несколько практических идей:

– Очистите или измельчите овощи и добавьте их в мясной фарш для котлет.

– Комбинируйте овощи с любимым блюдом, таким как яичница или пицца. Попросите ребенка смазать пиццу томатным соусом, который вы приготовили вместе, или украсьте пиццу или яичницу овощами, которые ребенок выберет сам.

– Готовьте супы-пюре, сочетая несколько видов овощей (бататы, картофель, морковь, кабачки). То, чего мы не видели, мы меньше чувствуем. А вот и наш очень удачный рецепт – оранжевый суп-пюре из бататов.

– Приготовьте тарелку с овощным ассорти, заранее нарезав овощи кусочками, и предложите их, когда голодный ребенок возвращается из детсада или из школы. Даже если он первое время не прикасается к овощам, делайте это снова и снова. Подайте ему личный пример – возьмите овощи и ешьте, но не читайте ему нотации. Замените овощи фруктами и подавайте после обеда как промежуточное блюдо.

– Предлагайте коктейли на основе йогурта и молока/апельсинового сока и добавьте в них один или два плода (персик/банан/клубника/финик).

– Добавьте в соус для пасты овощное пюре (из моркови или батата, к примеру).

– Приготовьте вместе с ребенком фруктовый салат и украсьте его шариком мороженого, чтобы подсластить «горькую пилюлю».

– Попробуйте новые варианты знакомых блюд, например капкейки с овощами и сыром.

Чего делать нельзя?

Не заставляйте ребенка есть, не принуждайте его съедать все, что в тарелке, не кормите его насильно и вообще не превращайте прием пищи в нечто, связанное с подавленным настроением и негативным опытом. Это занятие должно быть приятным, вкусным, доставляющим удовольствие всем.

Удачи!