Хорошие, плохие, полезные: значение биобактерий
Хорошие, плохие, полезные: значение биобактерий

Развитие науки привело к открытию: пищеварительная система человека содержит бактерии, которые сосуществуют друг с другом и с организмом. Сохранение природного баланса бактерий, содержащихся в пищеварительной системе, очень важно, ведь это позволяет предотвратить возникновение культуры патогенных бактерий.

Появление бактерий в желудочно-кишечном тракте ребенка – явление в чем-то  таинственное. Ведь почти одновременно с рождением ребенка появляются и его кишечные бактерии – в совершенно стерильной среде!

В течение нескольких дней бактерии создают колонию в пищеварительной системе, которая быстро разрастается, по численности превышая клетки организма ребенка.

D.B. DiGiulio, C. Palmer, E. M. Bik, P. O. Brown  (Development of the Human Infant Intestinal Microbiota, 2007)

Microarray profiling of the microbial communities of infant guts throughout the first year shows initial variation then convergence on the adult flora, providing new insight into this human ecosystem.

В течение первого года жизни популяция кишечных бактерий развивается и меняется, и  когда ребенку исполняется год, изменения в составе и популяции бактерий у него почти такие же, как у взрослого человека.

Полезные биобактерии

Несмотря на известные этапы в развитии популяции бактерий в течение первого года жизни, у разных детей происходят разные изменения в составе кишечной бактериальной популяции. Это связано с множеством внешних факторов, таких как особенности протекания родов, контакт с родителями,  братьями и сестрами, лечение антибиотиками и, разумеется, питание. Весьма условно все бактерии можно разделить на два вида – «хорошие» и «плохие», или дружественные и патогенные (вызывающие заболевания).

Точно так же, как для каждого жизненного этапа характерны определенные потребности в питании, польза от бактерий для детей и взрослых не одинакова. Важность дружественных кишечных бактерий и их влияние на функции организма и развитие заболеваний хорошо известна.

Кишечные бактерии, участвующие в выработке и всасывании питательных веществ (витамин К), служат естественным барьером, препятствующим проникновению посторонних бактерий, и непосредственно воздействуют на стенки кишечника, структуру и функции иммунной системы и органов пищеварения.

Поскольку популяция кишечных бактерий развивается в детском возрасте, важно «вырастить» ее. Приемлемый и, вероятно, наиболее эффективный способ  подружиться с бактериями – включать в рацион йогурт.

Неудивительно, что 91% медсестер, работающих в молочных кухнях («Типот халав»), рекомендуют включать сыр и йогурт в рацион малышей.

(На основе данных Института исследований и опросов «Медикал медиа», сентябрь 2009.)